miercuri, 17 decembrie 2014

Ciocolata cu iubire sau Briose cioco-portocale

                           Long time no post!
                           In curtea Colegiului National "Andrei Saguna", in data de 17.12.2014, a avut loc Bazarul de Craciun. Daca ati auzit "Ciocolata cu iubire", stiti la ce ma refer, iar daca le-ati incercat si sunteti curiosi sa le faceti si dumneavoastra, aici este reteta "magica".


Timp de pregatire: 01:00 ore.
Numar de portii: 12.
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente




Blat
  • 275 g faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 3 linguri cacao pudra
  • 1 ou
  • 130 g zahar
  • 80 ml ulei
  • 300 ml lapte
Crema
  • 1 portocala
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 pachetel zahar vanilat


Preparare

Blat
  1. Amestecati faina cu praful de copt, bicarbonat si cacao pudra.
  2. Bateti oul si adaugati zahar, ulei si lapte.
  3. Puneti amestecul de faina si omogenizati.
  4. Umpleti uniform aluatul in forme.
  5. Puneti 20 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului la 270 °C.



Crema
  1. Radeti coaja de portocala si stoarceti miezul.
  2. Bateti frisca lichida cu zaharul vanilat.
  3. Adaugati cu grija 2 linguri de suc de portocala si 2 linguri de coaja rasa de portocala.
  4. Lasati la frigider cel putin 30 de minute.
                         Puteti sa le decorati dupa cum doriti, creativitatea primand in aceasta reteta.
                         Daca incercati, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare, cum a facut Petra <3 .




Pana data viitoare:

Pofta buna!








duminică, 20 iulie 2014

Cheesecake cu fructe de padure

Stiuu, stiu ca nu am mai postat de mult, dar a fost perioada de sfarsit de an scolar, si credeti-ma, nu a fost deloc usoara. Dupa aceea, la scurt timp am plecat intr-o vacanta cu parintii mei si in curand plec din nou, dar pana atunci, am revenit cu o reteta de vara, usoara, fara coacere, ca sa va mai indulcesc un pic.






Timp de pregatire: 02:00 + timpul de racire.
Numar de portii: 8.
Grad de dificultate: mediu.

Ingrediente

 Blat

  • 200 g biscuti
  • 125 g unt
  • 3 linguri de cacao
  • 2-3 linguri de sirop (apa+zahar)

Ganache de ciocolata si fructe de padure
  • 200 g de ciocolata cu 70% cacao
  • 150 ml frisca
  • 100 g fructe de padure

Crema
  • 500 g mascarpone
  • 120 g zahar fin
  • 200 ml frisca
  • 12 g gelatina
  • 5 linguri de gem de zmeura ( sau alt fruct de padure)

Preparare

 Blat
  1. Biscuitii se sfarama.
  2. Se adauga cantitatea de cacao.
  3. Se adauga untul topit si siropul.
  4. Se  amesteca.
  5. Se aseaza pe o forma si se preseaza compozitia.

Ganache de ciocolata si fructe de padure
  1. Se pune pe foc frisca, iar cand s-a incalzit se pune ciocolata rupta in bucati ( eu am dat-o prin robot, la fel ca la Tortul cu trei fustite http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/04/tort-cu-trei-fustite_21.html).
  2. Se amesteca pana se dizolva toata ciocolata.
  3. Se aseaza pe blat.
  4. Se aseaza fructe de padure deasupra si se pune la frigider cat timp se prepara crema.

Crema

  1. Crema de mascarpone se bate cu zaharul fin.
  2. Gelatina se hidrateaza cu 100 ml de apa si se lasa deoparte pentru 10 minute.
  3. Frisca se bate si apoi se incorporeaza in crema de mascarpone.
  4. Gelatina hidratata se incalzeste pe foc, iar apoi se introduc 2 linguri din crema formata din mascarpone, zahar si frisca.


  5. Se introduce acestec amestec peste crema formata si se amesteca.
  6. Crema se aseaza peste blat si se niveleaza.
  7. Peste crema se pun lingurile de gem in parti opuse, apoi se ia un betisor si se creeaza un mozaic.

  8. Se lasa la racit pentru cateva ore (eu l-am lasat peste noapte).

Este o reteta de vara, foarte usoara si gustoasa. Daca o incercati, imi puteti trimite poze pe : miefomicalaburtica@yahoo.com. Astept si propuneri pentru viitoare retete. Pana data viitoare:
Pofta buna!






marți, 3 iunie 2014

Conopida gratinata


Aceasta reteta este una dintre preferatele mele, foarte delicioasa si usor de facut, cu putine ingrediente, care ar putea imbina dorintele mamelor ( copii sa-si manance legumele), dar si ale copiilor ( de a fi un preparat cu carne). Asa ca, spor!


Timp de pregatire: 01:00 ore.
Numar de portii: 6.
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente
  • 2 conopide
  • 500 g sunculita
  • 500 g cascaval
Pregatire
  1. Conopidele se curata, se spala si se desfac in buchetele cat mai mici.
  2. Se pun la fiert.
  3. Razuim cascavalul in bucatele mai mari.
  4. Sunculita se caleste. Depinde de fiecare persoana cat o caliti. Eu personal am tinut-o mai mult pentru a se topi grasimea si pentru a deveni mai crocanta.
  5. Conopida se scoate si se scurge de apa.
  6. Modul de asezare al acestei retete este asemanator cu cel de la lasagna ( http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/05/lasagna.html ).  Intr-un vas se aseaza jumatate din cantitatea conopidei, apoi jumatate din cantitatea de sunculita si apoi se presara cascaval pentru a acoperi toata conopida si sunculita.


  7. Se repeta ( cantitatea ramasa de conopida, sunculita ramasa si cascaval).


  8. Se pune la cuptor pentru 20 de minute la 150 °C.

Daca incercati, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare.
Pana data viitoare:

Pofta buna!