Paste Carbonara

Stiu ca nu am mai postat de mult, dar revin in forta cu retete care te fac sa-ti lingi degetele!

Timp de pregatire: 01:00 ore.

Numar de portii: 6.

Grad de dificultate: usor.

Ingrediente

• 5 galbenusuri
• 500 g paste
• 500 g bacon 
• 200 g smantana
• 400  g parmezan (eu am folosit cascaval)

Preparare

1. Baconul se caleste. Eu l-am avut gata feliat, dar se poate lua bucata intreaga si taia bucatele mici.
   
   
   
   
2. Parmezanul se razuieste marunt sau il puteti gasi gata maruntit.
   
3. Intr-un bol se amesteca cele 4 galbenusuri, impreuna cu smantana, iar apoi se adauga jumatate din parmezanul razuit.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Pastele se fierb al dente, iar apoi se scurg printr-o strecuratoare.
   
5. Pastele se adauga peste sunculita si se amesteca, incorporandu-se apoi sosul format din galbenusuri, smantana si parmezan.
   
6. Se pune la foc mic pana sosul se incheaga.
7. La sfarsit se pune parmezan peste paste.
   
   
   
   
   

Sper ca o sa incercati reteta si daca o faceti, nu uitati sa-i faceti o poza preparatului dumneavoastra si sa-l trimite-ti pe: miefomicalaburtica@yahoo.com cum a facut si una din vizitatoarele blogului:

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Drob de miel

                   Nu putem spune Paste fara sa ne gandim la drob. Anul acesta am vrut sa fac de una singura drobul si , zic eu, mi-a cam iesit. Voi ce ati gatit de Paste?

Timp de pregatire : 02:00 ore
Timp de gatire: 01: 00 ore

Numar portii: 2 tavi de cozonac de dimensiuni medii

Grad de dificultate: mediu

Ingrediente

• 600 g carne tocata de curcan
• 2-3 legaturi de ceapa verde
• 2-3 legaturi de usturoi verde
• 700 g organe de miel ( 1 inima, 1 plaman, 1 rinichi, 1 ficat) 
• 1 kg ficat de pui ( poate fi si de curcan sau de porc)
• 5-6 oua crude
• sare si piper (dupa gust)
• 6 oua fierte (optional)

Preparare

1. Se fierb maruntaiele.
2. Se taie rondele marunte ceapa verde si usturoiul verde.
   
3. Dupa fierbere, maruntaiele se toaca.
   
4. Intr-un bol se pun : carnea tocata de curcan, maruntaiele fierte, ouale crude, ceapa si usturoiul tocate, sarea si piperul dupa gust si se framanta bine, pana obtinem un amestec omogen.
   
5. Acest pas este optional. Am fiert 3 oua, astfel incat sa incapa in toata tava, dar sa nu fie lipite unele de altele ( va orientati in functie de marimile tavii ). Puneti jumatate din compozitie in tava, asezati ouale, apoi inveliti ouale cu amestecul pana tava este aproape plina. Eu am acoperit-o cu folie de aluminiu, dar stiu ca retetea originala nu este aceasta, ci invelita in prapura. Acum depinde de obiceiurile, gusturile fiecaruia.  Daca nu doriti sa puneti oua, pur si simplu turnati compozitia in tava si bagati-o la cuptor incins ( cca. 180-190 grade Celsius) aproximativ 1 ora.
   

   

   
   
   

   

   
   
   

   

Pofta buna!