Saleuri sau Saretele

Am preparat aceste saratele pentru ziua tatalui meu si au avut mare succes! :) Sunt foarte usor de preparat, fara prea multe grasimi, perfecte ca o gustare rapida intre ore sau munca.

Timp de pregatire: 01:00.
Numar de portii: depinde de lungimea si latimea lor.
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente

• 2 oua
• 1 kg faina
• 1 pachet margarina
• 2 linguri untura de porc
• 250 ml lapte
• 1 drojdie
• sare

Preparare

1. Laptele se incalzeste putin , iar apoi se toarna intr-un bol mare, pentru ca vom adauga drojdia in el , iar aceasta trebuie sa creasca.
2. Dupa ce am adaugat drojdia , introducem sarea, galbenusurile, margarina, untura, iar la final faina.
3. Lasam amestecul sa creasca aproximativ 30 de minute.
4. Albusurile se bat.
5. Aluatul se intinde, se unge cu albusurile, iar apoi se taie cu un pinten ca in pozele de mai jos :
   
   
   
   
   
   
   
6. Optional : eu am adaugat si chimen.
   
7. Se introduc in cuptor circa 20 de minute, pana se rumenesc, la o temperatura de 200 °C.

Daca incercati reteta, nu uitati sa-mi trimiteti poze pe: miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare urmatoare.

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Giant Cookies with love

Totul a pormit din dorinta de a gati ceva nou, pentru a va surprinde, si pentru a ma tine de o promisiune careia i-am facut-o unei prietene, de a face o reteta dedicata ei. Ileana, here it is! Este o reteta foarte usor de facut, cu putine ingrediente, pe care mai toata lumea le are in casa (un motiv pentru care am ales-o), care poate fi servita in orice moment al zilei ( dimineata cu cafea sau ceai, la pranz ca si desert sau pur si simplu ca o gustarica). Nu trebuiau sa iasa chiar asa de mari, dar acum se pot asemana oarecum cu cei de la Starbucks. Gata cu vorbaria, sa incepem!

Timp de pregatire: 00:30 ore.
Numar portii: 20 (marime medie sau chiar mica).
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente

• 125 g unt
• 2 oua
• 1 lingurita de esenta de vanilie 
• 50 g zahar pudra
• 100 g zahar
• 200 g faina
• bucatele de ciocolata (eu am avut un pliculet de la Lidl, cam de 200 g)

Preparare

1. Se topeste untul.
2. Dupa topire, se toarna untul intr-un vas unde se vor amesteca toate ingredientele, de preferat mai maricel.
3. Peste unt se toarna zaharul pudra si cel simplu si se amesteca pana se incorporeaza.
4. Se adauga ouale si se bat bine, mai apoi se incorporeaza esenta de vanilie.
5. Faina se toarna treptat, pentru a se ingloba cu totul si pentru a nu se forma cocoloase. Daca inca este prea moale compozitia mai adaugati faina si invers, daca este prea tare, oua.
6. Se toarna bucatile de ciocolata si se amesteca usor pentru a le amesteca in toata compozitia.
7. Intr-o tava se pune hartie de copt ( sau puteti unge vasul cu putin unt sau cu spray special) si se formeaza mici gogoloase din aluat. Foarte important, sa lasati cel putin 5 cm intre ele, deoarece isi vor mari volumul si pentru a nu se lipi. Se pun in cuptorul preincalzit la 180°C  timp de 20 de minute.

Daca vreti puteti uni 2 biscuiti si intre ei sa puneti Nutella sau alta crema, eu insa i-am preferat asa simpli. Stiti povestioara, daca incercati, nu uitati sa trimiteti pe : miefomicalaburtica@yahoo.com.Pana data viitoare (cat de curand! ):

Pofta buna!

Lasagna

In acest week-end, cu ocazia zilei de 1 mai, varul meu, Robin ( care apropo, are un canal de youtube foarte interesant, abonati-va la https://www.youtube.com/user/robin12032001) a venit in vizita, asa ca,  m-am gandit sa gatesc Lasagna, o reteta care are un succes imens se pare, ca si in familia mea.

Timp de pregatire: 01:00 ore.

Timp de gatire: 00:40-00:50 ore.

Nr. portii: 8 portii

Grad de dificultate: usor

Ingrediente

Carne

• 1 kg carne tocata de curcan ( puteti folosi orice carne)
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2-3 linguri bulion
• 1-2 foi de dafin
• 4-5 catei de usturoi
• ghimbir
• sare si piper
• 100 ml  vin rosu
• 100 ml  apa

Sos Bechamel

• 3-4  linguri de ulei
• 80 g de unt
• 800 ml lapte
• sare
• piper
• 5 linguri faina

+ foi de lasagna si 300 g cascaval

Preparare

Carne

1. Se curata si se taie morcovul si ceapa.
   
2. Se calesc ceapa si morcovul pana ceapa devine sticloasa.
   
3. Dupa ce s-au calit se adauga carnea tocata si se amesteca continuu pana se desface.
   
4. Se curata si se piseaza cateii de usturoi.
   
5. Se adauga  bulion, foi de dafin si 250 ml de vin dres cu apa si se toarna peste carne si se lasa la fiert  cca. 10 min, dupa care se adauga usturoiul pisat, sare, piper si ghimbir ras cca. 30 min pana scade .
   

Sos Bechamel

1. Intr-o cratita se pune uleiul si se topeste untul.
2. Dupa ce s-a topit untul se adauga faina si se amesteca constant pentru a nu se forma cocoloase.
3. Se adauga treptat laptele pana se incorporeaza.
4. Se adauga sare si piper.
5. Se amesteca pana compozitia capata consistenta unei smantani  subtiri ( ca la cremele de la Tortul cu trei fustite, pe care il puteti gasi aici: http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/04/tort-cu-trei-fustite_21.html ).

Asamblare

1. Pe fundul unei tavi se toarna un strat subtire de sos alb (Bechamel).
   
2. Se aseaza foile de lasagna si apoi un strat de carne ( de preferat sa o scurgeti de sosul pe care si-l lasa).
   
3. Peste carne se toarna inca un strat de sos si apoi se presara cascaval ras.
   
   
   
   
4. Inca un strat de foi->sos->carne->sos->cascaval.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Dupa ce ati asezat ultimele foi de lasagna, in sosul bechamel ramas se adauga 3 oua si se toarna peste foi, asigurandu-va ca este uniform si apoi presarati cascaval.
   
   
   
   
6. Se baga la cuptor cca. 40-50 min, iar la jumatatea intervalului se scoate si se inteapa cu o furculita.
   

Sper ca o sa incercati reteta, iar daca o faceti, nu uitati sa-mi trimite-ti poze la adresa : miefomicalaburtica@yahoo.com. Pana data viitoare:

Pofta buna!