Saleuri sau Saretele

Am preparat aceste saratele pentru ziua tatalui meu si au avut mare succes! :) Sunt foarte usor de preparat, fara prea multe grasimi, perfecte ca o gustare rapida intre ore sau munca.

Timp de pregatire: 01:00.
Numar de portii: depinde de lungimea si latimea lor.
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente

• 2 oua
• 1 kg faina
• 1 pachet margarina
• 2 linguri untura de porc
• 250 ml lapte
• 1 drojdie
• sare

Preparare

1. Laptele se incalzeste putin , iar apoi se toarna intr-un bol mare, pentru ca vom adauga drojdia in el , iar aceasta trebuie sa creasca.
2. Dupa ce am adaugat drojdia , introducem sarea, galbenusurile, margarina, untura, iar la final faina.
3. Lasam amestecul sa creasca aproximativ 30 de minute.
4. Albusurile se bat.
5. Aluatul se intinde, se unge cu albusurile, iar apoi se taie cu un pinten ca in pozele de mai jos :
   
   
   
   
   
   
   
6. Optional : eu am adaugat si chimen.
   
7. Se introduc in cuptor circa 20 de minute, pana se rumenesc, la o temperatura de 200 °C.

Daca incercati reteta, nu uitati sa-mi trimiteti poze pe: miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare urmatoare.

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Clatite

Clatitele sunt un desert atat de usor de facut, care gadila toate papilele gustative, putand fi umplute cu diverse sortimente. Clatitele pot fi asociate cu un timp relativ scurt, dar cu pofte mari nestapanite. Sa terminam cu vorba si sa trecem la fapte!

Timp de pregatire: 00:30.
Numar portii: 13 ( difera in functie de raza tigaii).
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente

• 500 ml lapte
• 3 oua
• 300 g faina
• 1 lingurita sare
• 2 linguri zahar

Preparare

1. Bateti ouala cu lingurita de sare.
2. Adaugati cele 2 lingurite de zahar.
3. Adaugati treptat faina. La final trebuie sa aiba consistenta unei smantani foarte groase. Adaugati lapte daca observati ca aluatul incepe sa fie prea compact. De asemenea, depinde de cat de groase doriti sa fie clatitele dumneavoastra. Amestecati astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
   
4. Adaugati cate 100 ml lapte pe rand si omogenizati. Aveti grija insa sa nu fie compozitia prea lichida, deoarece veti intampina dificultati la prajit.
   
5. In tigaie puneti un pic de ulei si intindeti aluatul in toata tigaia.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
6. Le puteti unge/umple cu ce doriti dumneavoastra. Eu am ales Nutella si un gem de afine.
   
   
   
   

Daca incercati reteta, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare.

Pana atunci:

Pofta buna!

Ciocolata cu iubire sau Briose cioco-portocale

                           Long time no post!
                           In curtea Colegiului National "Andrei Saguna", in data de 17.12.2014, a avut loc Bazarul de Craciun. Daca ati auzit "Ciocolata cu iubire", stiti la ce ma refer, iar daca le-ati incercat si sunteti curiosi sa le faceti si dumneavoastra, aici este reteta "magica".

Timp de pregatire: 01:00 ore.
Numar de portii: 12.
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente

Blat

• 275 g faina
• 1 pliculet praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat
• 3 linguri cacao pudra
• 1 ou
• 130 g zahar
• 80 ml ulei
• 300 ml lapte

Crema

• 1 portocala
• 200 ml frisca lichida
• 1 pachetel zahar vanilat

Preparare

Blat

1. Amestecati faina cu praful de copt, bicarbonat si cacao pudra.
2. Bateti oul si adaugati zahar, ulei si lapte.
3. Puneti amestecul de faina si omogenizati.
4. Umpleti uniform aluatul in forme.
5. Puneti 20 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului la 270 °C.
   

Crema

1. Radeti coaja de portocala si stoarceti miezul.
   
2. Bateti frisca lichida cu zaharul vanilat.
   
3. Adaugati cu grija 2 linguri de suc de portocala si 2 linguri de coaja rasa de portocala.
4. Lasati la frigider cel putin 30 de minute.

                         Puteti sa le decorati dupa cum doriti, creativitatea primand in aceasta reteta.
                         Daca incercati, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare, cum a facut Petra <3 .

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Pateu de ficat de pui

Poate ca multi dintre voi v-ati saturat de pateul din comert, plin de chimicale si de E-uri, dar totusi continuati sa-l consumati pentru gustul si savoarea lui. De ce sa cumparam cand putem sa preparam chiar noi unul de 10X mai gustos si mai savuros?

Timp de pregatire: 00:30 ore.
Numar portii: 20.
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente

• 1 jumatate de litru de lapte
• 500 de grame ficat de pui
• 80 g unt
• ghimbir
• sare si piper dupa gust

Preparare

1. Ficatul de pui se tine in lapte aproximativ 5-10 minute, dupa care se fierbe, lasandu-se apoi  la racit.Se lucreaza cu ficatul racit, deoarece, daca ar fi cald, ar topi untul mult mai repede si ar parea foarte moale, dar cand s-ar raci ar fi foarte tare, incat nu l-ati putea intinde pe paine.
   
2. Dupa ce s-a racit, puneti ficatul in robot, iar dupa ce s-a tocat, adaugati untul taiat bucatele, de preferinta, pentru a fi mai usor de incorporat.
3. Acum depinde de cat de pastos doriti sa fie. Adaugati unt dupa preferinta.
4. Se sfarama ghimbirul, se pune sare si piper dupa gust si se mai pot adauga si alte condimente sau plante aromatice (noi am adaugat patrunjel). 

Sper ca o sa incercati reteta si daca o faceti, nu uitati sa trimiteti poze pe adresa de e-mail: miefomicalaburtica@yahoo.com, cum a facut si unul dintre vizitatorii blogului:

I-a iesit foarte bine! Dumneavostra ce spuneti?

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Lasagna

In acest week-end, cu ocazia zilei de 1 mai, varul meu, Robin ( care apropo, are un canal de youtube foarte interesant, abonati-va la https://www.youtube.com/user/robin12032001) a venit in vizita, asa ca,  m-am gandit sa gatesc Lasagna, o reteta care are un succes imens se pare, ca si in familia mea.

Timp de pregatire: 01:00 ore.

Timp de gatire: 00:40-00:50 ore.

Nr. portii: 8 portii

Grad de dificultate: usor

Ingrediente

Carne

• 1 kg carne tocata de curcan ( puteti folosi orice carne)
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2-3 linguri bulion
• 1-2 foi de dafin
• 4-5 catei de usturoi
• ghimbir
• sare si piper
• 100 ml  vin rosu
• 100 ml  apa

Sos Bechamel

• 3-4  linguri de ulei
• 80 g de unt
• 800 ml lapte
• sare
• piper
• 5 linguri faina

+ foi de lasagna si 300 g cascaval

Preparare

Carne

1. Se curata si se taie morcovul si ceapa.
   
2. Se calesc ceapa si morcovul pana ceapa devine sticloasa.
   
3. Dupa ce s-au calit se adauga carnea tocata si se amesteca continuu pana se desface.
   
4. Se curata si se piseaza cateii de usturoi.
   
5. Se adauga  bulion, foi de dafin si 250 ml de vin dres cu apa si se toarna peste carne si se lasa la fiert  cca. 10 min, dupa care se adauga usturoiul pisat, sare, piper si ghimbir ras cca. 30 min pana scade .
   

Sos Bechamel

1. Intr-o cratita se pune uleiul si se topeste untul.
2. Dupa ce s-a topit untul se adauga faina si se amesteca constant pentru a nu se forma cocoloase.
3. Se adauga treptat laptele pana se incorporeaza.
4. Se adauga sare si piper.
5. Se amesteca pana compozitia capata consistenta unei smantani  subtiri ( ca la cremele de la Tortul cu trei fustite, pe care il puteti gasi aici: http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/04/tort-cu-trei-fustite_21.html ).

Asamblare

1. Pe fundul unei tavi se toarna un strat subtire de sos alb (Bechamel).
   
2. Se aseaza foile de lasagna si apoi un strat de carne ( de preferat sa o scurgeti de sosul pe care si-l lasa).
   
3. Peste carne se toarna inca un strat de sos si apoi se presara cascaval ras.
   
   
   
   
4. Inca un strat de foi->sos->carne->sos->cascaval.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Dupa ce ati asezat ultimele foi de lasagna, in sosul bechamel ramas se adauga 3 oua si se toarna peste foi, asigurandu-va ca este uniform si apoi presarati cascaval.
   
   
   
   
6. Se baga la cuptor cca. 40-50 min, iar la jumatatea intervalului se scoate si se inteapa cu o furculita.
   

Sper ca o sa incercati reteta, iar daca o faceti, nu uitati sa-mi trimite-ti poze la adresa : miefomicalaburtica@yahoo.com. Pana data viitoare:

Pofta buna!