Ciocolata cu iubire sau Briose cioco-portocale

                           Long time no post!
                           In curtea Colegiului National "Andrei Saguna", in data de 17.12.2014, a avut loc Bazarul de Craciun. Daca ati auzit "Ciocolata cu iubire", stiti la ce ma refer, iar daca le-ati incercat si sunteti curiosi sa le faceti si dumneavoastra, aici este reteta "magica".

Timp de pregatire: 01:00 ore.
Numar de portii: 12.
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente

Blat

• 275 g faina
• 1 pliculet praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat
• 3 linguri cacao pudra
• 1 ou
• 130 g zahar
• 80 ml ulei
• 300 ml lapte

Crema

• 1 portocala
• 200 ml frisca lichida
• 1 pachetel zahar vanilat

Preparare

Blat

1. Amestecati faina cu praful de copt, bicarbonat si cacao pudra.
2. Bateti oul si adaugati zahar, ulei si lapte.
3. Puneti amestecul de faina si omogenizati.
4. Umpleti uniform aluatul in forme.
5. Puneti 20 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului la 270 °C.
   

Crema

1. Radeti coaja de portocala si stoarceti miezul.
   
2. Bateti frisca lichida cu zaharul vanilat.
   
3. Adaugati cu grija 2 linguri de suc de portocala si 2 linguri de coaja rasa de portocala.
4. Lasati la frigider cel putin 30 de minute.

                         Puteti sa le decorati dupa cum doriti, creativitatea primand in aceasta reteta.
                         Daca incercati, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare, cum a facut Petra <3 .

Pana data viitoare:

Pofta buna!

Cheesecake cu fructe de padure

Stiuu, stiu ca nu am mai postat de mult, dar a fost perioada de sfarsit de an scolar, si credeti-ma, nu a fost deloc usoara. Dupa aceea, la scurt timp am plecat intr-o vacanta cu parintii mei si in curand plec din nou, dar pana atunci, am revenit cu o reteta de vara, usoara, fara coacere, ca sa va mai indulcesc un pic.

Timp de pregatire: 02:00 + timpul de racire.
Numar de portii: 8.
Grad de dificultate: mediu.

Ingrediente

 Blat

• 200 g biscuti
• 125 g unt
• 3 linguri de cacao
• 2-3 linguri de sirop (apa+zahar)

Ganache de ciocolata si fructe de padure

• 200 g de ciocolata cu 70% cacao
• 150 ml frisca
• 100 g fructe de padure

Crema

• 500 g mascarpone
• 120 g zahar fin
• 200 ml frisca
• 12 g gelatina
• 5 linguri de gem de zmeura ( sau alt fruct de padure)

Preparare

 Blat

1. Biscuitii se sfarama.
   
2. Se adauga cantitatea de cacao.
   
3. Se adauga untul topit si siropul.
   
4. Se  amesteca.
   
5. Se aseaza pe o forma si se preseaza compozitia.
   

Ganache de ciocolata si fructe de padure

1. Se pune pe foc frisca, iar cand s-a incalzit se pune ciocolata rupta in bucati ( eu am dat-o prin robot, la fel ca la Tortul cu trei fustite http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/04/tort-cu-trei-fustite_21.html).
2. Se amesteca pana se dizolva toata ciocolata.
   
3. Se aseaza pe blat.
   
4. Se aseaza fructe de padure deasupra si se pune la frigider cat timp se prepara crema.
   

Crema

1. Crema de mascarpone se bate cu zaharul fin.
   
2. Gelatina se hidrateaza cu 100 ml de apa si se lasa deoparte pentru 10 minute.
3. Frisca se bate si apoi se incorporeaza in crema de mascarpone.
4. Gelatina hidratata se incalzeste pe foc, iar apoi se introduc 2 linguri din crema formata din mascarpone, zahar si frisca.
   
   
   
   
   
   
   
5. Se introduce acestec amestec peste crema formata si se amesteca.
   
6. Crema se aseaza peste blat si se niveleaza.
   
7. Peste crema se pun lingurile de gem in parti opuse, apoi se ia un betisor si se creeaza un mozaic.
   
   
   
   
8. Se lasa la racit pentru cateva ore (eu l-am lasat peste noapte).
   

Este o reteta de vara, foarte usoara si gustoasa. Daca o incercati, imi puteti trimite poze pe : miefomicalaburtica@yahoo.com. Astept si propuneri pentru viitoare retete. Pana data viitoare:

Pofta buna!

Giant Cookies with love

Totul a pormit din dorinta de a gati ceva nou, pentru a va surprinde, si pentru a ma tine de o promisiune careia i-am facut-o unei prietene, de a face o reteta dedicata ei. Ileana, here it is! Este o reteta foarte usor de facut, cu putine ingrediente, pe care mai toata lumea le are in casa (un motiv pentru care am ales-o), care poate fi servita in orice moment al zilei ( dimineata cu cafea sau ceai, la pranz ca si desert sau pur si simplu ca o gustarica). Nu trebuiau sa iasa chiar asa de mari, dar acum se pot asemana oarecum cu cei de la Starbucks. Gata cu vorbaria, sa incepem!

Timp de pregatire: 00:30 ore.
Numar portii: 20 (marime medie sau chiar mica).
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente

• 125 g unt
• 2 oua
• 1 lingurita de esenta de vanilie 
• 50 g zahar pudra
• 100 g zahar
• 200 g faina
• bucatele de ciocolata (eu am avut un pliculet de la Lidl, cam de 200 g)

Preparare

1. Se topeste untul.
2. Dupa topire, se toarna untul intr-un vas unde se vor amesteca toate ingredientele, de preferat mai maricel.
3. Peste unt se toarna zaharul pudra si cel simplu si se amesteca pana se incorporeaza.
4. Se adauga ouale si se bat bine, mai apoi se incorporeaza esenta de vanilie.
5. Faina se toarna treptat, pentru a se ingloba cu totul si pentru a nu se forma cocoloase. Daca inca este prea moale compozitia mai adaugati faina si invers, daca este prea tare, oua.
6. Se toarna bucatile de ciocolata si se amesteca usor pentru a le amesteca in toata compozitia.
7. Intr-o tava se pune hartie de copt ( sau puteti unge vasul cu putin unt sau cu spray special) si se formeaza mici gogoloase din aluat. Foarte important, sa lasati cel putin 5 cm intre ele, deoarece isi vor mari volumul si pentru a nu se lipi. Se pun in cuptorul preincalzit la 180°C  timp de 20 de minute.

Daca vreti puteti uni 2 biscuiti si intre ei sa puneti Nutella sau alta crema, eu insa i-am preferat asa simpli. Stiti povestioara, daca incercati, nu uitati sa trimiteti pe : miefomicalaburtica@yahoo.com.Pana data viitoare (cat de curand! ):

Pofta buna!